Tour Madonie – Produttori di Manna

 

TIPO: facile escursione

DURATA: (approssimativo): 4 h- PROGRAMMA (indicativo): incontro h 09.00 -> h 13.00

PERCORSO: Madonie.

MASSIMA QUOTA RAGGIUNTA: 1100 mt – 6561,68 ft –

LIVELLO: FACILE

ATTREZZATURE SUGGERITE: scarpe chiuse e comode, giacca, crema solare.

 

IL TOUR:

L’estrazione della “manna”, la linfa zuccherina estratta da “Fraxinus ornus” (o “cenere fiorale dell’Europa meridionale”) è ancora una pratica comune sia nell’Europa meridionale che nell’Asia sud-occidentale.
Questa tradizione, ora perduta nel resto del / dal / nel resto del Sud Italia, sopravvive ancora a Castelbuono, grazie ai numerosi sforzi di alcuni appassionati locali.

I visitatori avranno la possibilità di incontrare Mario, un giovane produttore di manna, che spiegherà e mostrerà le diverse tecniche di estrazione e raccolta. Attraverso narrazioni e aneddoti, illustrerà a cosa serve la manna in medicina, cosmetica e cottura. Durante il nostro tour, i visitatori potranno anche assaggiare la manna fresca e i prodotti derivati, in altri periodi dell’anno.

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